Треска с овощами в картофельной тарелке

Треска с овощами в картофельной тарелке
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаКонсервацияОвощиРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыбаВыпечка


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Треска с овощами в картофельной тарелке с фото

Ингридиенты
125
Картофельная тарелка
  • картофель800 г
  • сливочное масло50 г
  • яйца куриные1 шт.
  • мука10 ст. л.
  • сольпо вкусу
Для смазки тарелки
  • яйца куриные1 шт.
Начинка
  • рыба белая филе250 г
  • лук репчатый1 шт.
  • помидоры3 шт.
  • перец болгарский желтый½ шт.
  • перец болгарский красный½ шт.
  • петрушка зелень½ пучка
  • укроп свежий½ пучка
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • чеснок1 зубчик
Для украшения
  • маслины13 шт.
  • перец болгарский желтый½ шт.
  • зелень1 веточка
Пошаговый способ приготовления
    Почистим картофель (12-13 шт. средних), зальем водой, не забудем посолить после закипания и отварим до готовности. Сольем всю воду, толкушкой превратим нашу картошку в пюре, добавим 1 яйцо и тщательно вымешаем. добавим муку. Мне в этот раз понадобилось 10 ст. л. с горкой. Муку добавляйте в пюре постепенно. Каждый раз это количество муки варьируется в большую либо меньшую сторону, все зависит от сорта картофеля. У нас должно получится примерно вот такое картофельное тесто. Теперь берем разъемную форму (у меня в этот раз 22 см). Низ застелим бумагой для выпечки. Бока смажем сливочным маслом. Выложим наше тесто и равномерно распределим его по форме, формируя бока у будущего пирога. Возьмем 1 яйцо, размешаем его вилкой. Кисточкой смажем всю поверхность теста. Теперь поставим форму с тестом на 15 минут в духовку, разогретую до 220°С. Ориентируемся на градусы по своей духовке, т.к. у всех она разная, у меня 220°С это максимум. Пока тесто стоит в духовке займемся начинкой. Порежем лук, перец болгарский (желтый и красный). Помидоры нарежем крупно, удалим семечки и жидкость для того, чтобы наша начинка не была жидкой. И также нарежем помидоры на мелкие кубики. На сковороде с добавлением растительного масла, обжарим немного лук. 0 Перец с помидорами тушим до мягкости перца и выпаривания лишней жидкости. Этот процесс занимает минут 5-7. Если вдруг у вас получится жидкая начинка, то добавьте в начинку немного панировочных сухарей. 1 Добавим 1 зубчик чеснока, зелень, перемешаем, как только почувствуем запах чеснока, выключаем. Начинка готова. 2 По истечении 15 минут, вынимаем тесто из духовки, получается вот такая заготовочка под овощи. 3 Рыбку в нашем пироге можно использовать любую морскую. Речную либо озерную не пробовала. Сегодня я взяла 1 стейк трески, отделила от кости и нарезала на части. Этого количества вполне хватило на пирог. Посолим, поперчим. 4 Теперь выкладываем в запеченную тарелочку начинку, разравняем по всей поверхности. 5 Сверху выложим рыбку. 6 Для красоты также перец болгарский желтый, помидоры черри и маслины. И опять отправляем в духовку еще на 30 минут, до готовности рыбы. 7 Время прошло. Вынимаем из духовки и оставляем остывать в форме еще минут на 15-20. 8 Затем форму снимаем. 9 Перекладываем на блюдо. 0 Отрезаем кусочек и наслаждаемся. 1 Приятного всем аппетита!

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту .

Источник
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаКонсервацияОвощиРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыбаВыпечка
Другие рецепты
Запеченная зубатка
Запеченная зубатка
Решти «пицца»
Решти «пицца»
Рыба на мангале
Рыба на мангале
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Треска с овощами в картофельной тарелке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*