29-12-2018 Просто Рецепт Маффины с лимонным курдом и меренгой ВыпечкаКексы, маффиныВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Маффины с лимонным курдом и меренгой с фото Ингридиенты 96Тестосливочное масло100 глимонный сок2 ст. л.лимонная цедра1 ч. л.сахар демерара140 гяйца куриные3 шт.соль1 щепоткаразрыхлитель½ ч. л.пшеничная мука200 гмолоко 2,5%6 ст. л.Курдяйца куриные2 шт.сливочное масло20 гсахар4 ст. л.лимонный сок1 ч. л.лимонная цедра1 ч. л.Меренгаяичные белки2 шт.соль1 щепоткасахар3 ст. л. Пошаговый способ приготовления Взбить размягченное масло с сахаром в течение 5 минут. По одному добавить яйца и цедру. Каждый раз взбивая после добавления яйца. Затем добавить соль, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать венчиком. Далее добавить молоко, перемешать, лимонный сок, снова перемешать. Разложить тесто по формочкам. Из этого количества теста получается 13 маффинов. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 20-30 минут. До сухой спички. Остудить. Для курда смешать все ингредиенты в ковшике и варить на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения. Снять с огня и остудить. У остывших маффинов срезать верхушку и с помощью ножа вырезать немного серединки, при этом не повредив края и дно. Серединку маффина заполнить курдом и накрыть сверху срезанной верхушкой. Для меренги: охлажденные белки взбить с солью, постепенно добавляя сахар, до крепких пиков. С помощью кондитерского мешка или ложки выложить меренгу на маффины. Поставить в заранее разогретую до 200°С духовку на 5-7 минут. Я запекала под грилем до легкого румянца. Приятного аппетита! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту картофельный суп на воде с болгарским перцем. Источник ВыпечкаКексы, маффиныВыпечкаДругие рецепты Морковно-овсяные кексы с грецкими орехамиЯблочно-имбирный пирогСвекольный кекс с вишней Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Маффины с лимонным курдом и меренгой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
