Закрытый многослойный пирог губадия

Закрытый многослойный пирог губадия


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Закрытый многослойный пирог губадия с фото

Ингридиенты
103
Основные:
  • рис «№5» ТМ «Националь»200 г
  • сухофрукты300 г
  • творог 9%300 г
  • яйца куриные6 шт.
  • мука500 г
  • сливочное масло180 г
  • сметана100 г
  • кефир150 г
  • сахар5 ст. л.
  • соль3 г
Пошаговый способ приготовления
    Делаем тесто. В муку добавляем 150 г масла, руками растираем масло с мукой. Убираем 2 столовые ложки сухой смести для посыпки пирога. Добавляем в мучную смесь 1 яйцо, 100 г сметаны,150 г кефира, соль и 3 столовые ложки сахара. Замешиваем тесто. Тесто очень мягкое и эластичное. Готовим все для начинки. Рис и яйца отвариваем. Курагу и чернослив моем и замачиваем, нарезаем для начинки. В Губадию добавляют и изюм, у меня только чернослив и курага. Пять яиц натираем на терке. У меня покупной творог эремсек. На вкус он сладковатый с карамельным привкусом, очень вкусный. Длиннозерный рис «№5» ТМ «Националь». Начинка для пирога готова. Начинаем собирать пирог. Первый слой — тонкий слой риса. 0 Второй слой — красный творог эремсек, на творог кладем кусочки масла и посыпаем сахаром. 1 Третий слой — опять тонкий слой отварного риса. 2 Четвертый слой — отварные яйца. 3 Пятый слой — тонкий слой риса. 4 Шестой слой — курага и чернослив, сверху кусочки масла. 5 Закрываем пирог и посыпаем крошкой: мука, сахар и масло. Выпекаем в разогретой духовке при 170°C примерно 45–50 минут. 6 Пирог готов. 7 Очень вкусный национальный пирог башкирской и татарской кухни готов. 8 Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Закрытый многослойный пирог губадия" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*