Приготовление:
30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Основные:
- тыква
150 г - гранатные зерна
4 ст. л. - рукола
100 г - апельсины
½ шт. - лимоны
0,3 шт. - тыквенное масло
3 ст. л. - миндаль
1 горсть - оливковое масло
1 ст. л. - соль морская
по вкусу - перец черный
по вкусу - бальзамический крем
1 ч. л. - перец чили
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовим продукты для салата. Руколу помоем и обсушим. Гранат почистим и разберем на зерна. Миндаль подсушим на сухой сковороде или в микроволновке.
Тыкву почистим и нарежем на кусочки. Сбрызнем оливковым маслом, поперчим и запечем в духовке при температуре 200°C до готовности и золотистых бочков.
Приготовим заправку для салата из апельсинового сока, лимонного сока, тыквенного масла от Biolio, соли и перца.
Миндаль подсушим в микроволновке и нарубим крупными кусками. Перец чили нарежем колечками. Смешаем руколу, перец, миндаль и зёрна граната. Заправим салат приготовленной заправкой. Аккуратно перемешаем.
На тарелку выкладываем салат, сверху — запеченную тыкву. Добавим крупинки морской соли и несколько капель крем-бальзамика. Салат готов!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт фунчоза с кальмарами.