Рулет из мясного фарша с капустой

Рулет из мясного фарша с капустой
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоВыпечкаРулеты


Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Рулет из мясного фарша с капустой с фото

Ингридиенты
103
Основное:
  • мясной фарш350 г
  • хлеб бородинский½ куска
  • лук-шалот2 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • перец черный молотый1 щепотка
  • сольпо вкусу
  • яйца куриные1 шт.
  • яичные белки1 шт.
Начинка №1:
  • шампиньоны замороженные200 г
  • лук репчатый½ шт.
  • сольпо вкусу
Начинка №2:
  • капуста белокочанная250 г
  • перец болгарский½ шт.
  • лук репчатый½ головки
  • томатная паста2 ч. л.
  • вода80 мл
  • паприка сладкая½ ч. л.
  • сыр твердый100 г
  • сольпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    В фарш добавить яйцо и хлеб, размоченный в воде. Перемешать. Затем добавить лук и чеснок, мелко нарезанные, и перец. Если нужно, посолить. Перемешать и отставить в сторону. Для начинки №1: обжарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить. Остудить. Для начинки № 2: нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Обжаривать до слегка золотистого цвета. Затем добавить томатную пасту, разведенную в воде, паприку и соль. Потушить до испарения жидкости. Остудить. Фарш выложить на пищевую пленку, разровнять руками. Сверху выложить начинку из капусты и посыпать сыром, натертым на крупной терке. Далее распределить грибы с луком. С помощью пленки свернуть рулет по короткой стороне. Верх смазать белком. Фольгу смазать 1 ст. л. растительного масла, аккуратно переложить на нее рулет и завернуть. 0 Запекать при температуре 180°C 20 минут, затем открыть фольгу, смазать обильно белком, увеличить температуру до 200°C и запекать еще 30 минут. 1 Подавать в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоВыпечкаРулеты
Другие рецепты
Запеченная свинина в тесте
Запеченная свинина в тесте
Быстрый ужин с ягнятиной
Быстрый ужин с ягнятиной
Люля-кебаб из говядины с паприкой
Люля-кебаб из говядины с паприкой
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рулет из мясного фарша с капустой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*