30-12-2018 Просто Рецепт Ленивая ачма «Три сыра» Выпечка Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Ленивая ачма «Три сыра» с фото Ингридиенты 102Основныелаваш тонкий3 пластасулугуни215 гсыр адыгейский90 гпармезан25 гсметана 20%3 ст. л.йогурт натуральный3 ст. л.сливочное масло3 ст. л.яйца куриные3 шт.петрушка3 веточкиоливковое масло½ ст. л.соль морская⅕ ч. л.перец черный свежемолотый2 щепотки Пошаговый способ приготовления Сыр (все три вида) натереть на крупной терке. Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. Сыр смешать с зеленью, добавить сметану, посолить, поперчить. Затем добавить яйца, перемешать. Глубокую сковороду тортиллы смазать оливковым маслом, смазать так же и мелкую сковороду. В глубокую сковороду положить лист тонкого лаваша, края должны свисать. Растопить сливочное масло, охладить до теплого состояния, смешать с йогуртом, смазать кисточкой лист лаваша маслом с йогуртом, положить часть начинки, разровнять. Сверху положить лист лаваша, вырезанный ножницами в форме круга. Затем, смазать масляно-йогуртовой смесью. Снова — начинка. И так продолжать, пока не используется вся начинка. Прикрыть свисающими концами лаваша, если требуется — немного их подрезать, промазать смесью загнутый лаваш, накрыть кружочком лаваша, смазать смесью, наколоть в некоторых местах вилкой. Поставить температуру 170°С (3 уровень), время — 17 минут. Открыть после выключения, проверить, закрыть, не забудьте про защелку, которую надо закрывать при перевороте, перевернуть, потом защелку открыть. И еще 15 минут при той же температуре выпекать. Крышка может чуть приподняться за 10 минут до окончания выпечки. Это не страшно, ничего вытечь не должно. Начинка у вас герметично упакована в лаваш. После выключения таймера подержать 1 минуту с закрытой крышкой, открыть, дать остыть. Еще одна фотография. Так выглядит ачма после приготовления. Румяная и ароматная. Вынуть из тортиллы, поместить на деревянную доску. 0 Приятного аппетита! 1 Готовила так же ленивую ачму с тонкими круглыми лавашами, диаметр которых чуть больше размера дна тортиллы, для начинки брала 350 г мягкого адыгейского сыра, грамм 30 сыра грюер, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, выдавленного через пресс, 1,5 ст. л. кефира, петрушку, соль, перец по вкусу, для смазывания каждого лаваша использовала смесь кефира и растопленного сливочного масла. Время приготовления, температура выпекания такие же. Готовила в тортилле с 2 переворотами. 2 И кусочек! Очень вкусно! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту салат с грибами на обед. Источник ВыпечкаДругие рецепты Хрустящие палочкиБагет-круассан с пестоРыбная кулебяка на четыре угла Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ленивая ачма «Три сыра»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
