Спаржа с беконом на гриле под голландским соусом

Спаржа с беконом на гриле под голландским соусом


Приготовление:
20 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Спаржа с беконом на гриле под голландским соусом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • спаржа зеленая12 шт.
  • бекон сырокопченый4 шт.
  • яичные желтки2 шт.
  • лимонный сок2 ст. л.
  • сливочное масло100 г
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • оливковое масло10 мл
Пошаговый способ приготовления
    Спаржу посолите, поперчите и добавьте оливковое масло. Соберите в пучки по 6 штук, обмотайте полосками бекона, закрепите кулинарной нитью и оставьте на 15 минут. Пока спаржа отдыхает со специями, приготовьте на водяной бане голландский соус. Соедините желтки с лимонным соком и постоянно мешая доведите их до загустения. Продолжая мешать вводите небольшими порциями сливочное масло. Соус должен приобрести гладкую шелковистую структуру. Добавьте к соусу соль и черный перец. Выложите на гриль спаржу и обжарьте со всех сторон в течении 10 минут. Долго не обжаривайте, она должна остаться нежной и немного хрустящей. Подавайте спаржу с пылу полив приготовленным соусом. Голландский соус наилучшим образом сочетается со спаржей. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Спаржа с беконом на гриле под голландским соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*