Курица с хариссой и овощами

Курица с хариссой и овощами


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Курица с хариссой и овощами с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • куриные голени12 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.
  • мед1 ст. л.
  • паста хариса2 ст. л.
  • соль морскаяпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • баклажаны2 шт.
  • цукини2 шт.
  • помидоры черри100 г
  • чеснок6 зубчиков
  • лук-шалот3 шт.
  • петрушка рубленая2 горсти
Пошаговый способ приготовления
    Для маринада смешать оливковое масло с медом и хариссой. Хариссу можно приготовить самому, растерев в ступке острый перец, чеснок и приправы (кориандр, тмин, соль), а затем довести до нужной консистенции с добавлением оливкового масла. Помытые и обсушенные бумажным полотенцем голени (можно и другие части курицы, общим весом 1,5 кг) поместить в 2/3 от общего количества маринада и поставить мариноваться в холодильник на 4 часа (у меня голени мариновались дольше). 1/3 маринада отложить в сторону. Подготовить овощи: баклажаны и цукини порезать кольцами толщиной в 2 см, чеснок не очищать, а просто помыть, а луком шалотом я заменила отсутствие мелкого белого жемчужного лука. Курицу переложить в форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу. А в ту же посуду, где мариновалось мясо, сложить овощи и перемешать с оставшимся соусом. Курицу накрыть фольгой и запекать в заранее разогретой до 180°С духовке 40 мин. Затем разложить овощи и помидоры, посолить и поперчить по вкусу, увеличить температуру до 200°С и допекать уже без фольги 30-40 минут до готовности мяса и овощей. Готово. Блюдо можно подавать с любым гарниром. Приятного!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Курица с хариссой и овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*