29-12-2018 Просто Рецепт Тарт с ревенем и сливочным кремом Холодные закускиТартинкиДесертыКремыВыпечка Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Тарт с ревенем и сливочным кремом с фото Ингридиенты 97Тесто пшеничная мука250 гсахар50 гсоль1 щепоткасливочное масло130 гяйца куриные1 шт.Начинка ревень400 гвишня120 гсахар80 гвода100 млкукурузный крахмал25 гагар-агар1 ч. л.ваниль в стручках½ шт.Креммаскарпоне250 гшоколад белый130 гликер100 мл Пошаговый способ приготовления Для теста смешать в блендере муку, щепотку соли, сахар и холодное масло, взбить в крошку. Добавить яйцо, замесить комок теста, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 1 час. Тесто раскатать на пергаменте. Переложить в форму для тарта (бумагой кверху), смазанную маслом и посыпанную мукой. В тесте проделать дырочки. Выложить груз (у меня фасоль) и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 15 минут. Снять бумагу и печь еще 10 минут. Тарт вынуть из духовки и полностью остудить. Для начинки порезать ревень на кусочки приблизительно в 2 см, смешать в кастрюле с водой, сахаром, вишнями (у меня замороженные), припустить минут 8. В 50 мл воды развести крахмал и агар-агар. Размешать, чтобы не было комочков, и влить в горячий компот. Он тут же заварится. Подержать на огне еще минутку, снять и охладить до еле теплого состояния. Выложить начинку в форму и поставить в холодильник до застывания. Для крема нужно растопить шоколад любым способом. Маскарпоне желательно вынуть заранее из холодильника. Яичный ликер смешать с шоколадом, взбить венчиком, чтобы не было комочков. Эту шоколадную массу взбить на малых оборотах с маскарпоне. Поставить крем в холодильник, если вам покажется, что он жидковат. 0 Крем выложить на тарт. Можно покрыть кремом тарт полностью, я оставила свободное место по краях для фотографии. 1 Украсить тарт на ваш вкус. У меня кусочки ревеня, рубленые фисташки и оставшиеся пасхальные кондитерские яйца. 2 Приятного! 3 И хорошего настроения! Посмотрите еще этот рецепт черничный холодный чай с мятой и базиликом. Источник Холодные закускиТартинкиДесертыКремыВыпечкаДругие рецепты Тарт с персикамиАбрикосовый тарт с франжипаном и миндальным крокантомПесочный тарт с тропическими фруктами и орехами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тарт с ревенем и сливочным кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
