Приготовление:
1 час и 40 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
500 г - манная крупа
2 ст. л. - яйца куриные
3 шт. - сливочное масло
100 г - молоко
¾ стакана - сахар
100 г - дрожжи сухие
2 ч. л. - изюм
75 г - миндаль
25 г - соль
½ ч. л. - кардамон молотый
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Из молока, 1,5 столовой ложки сахара и манной крупы сварить манную кашу.
В теплую кашу добавить сухие дрожжи, 2 столовые ложки муки. Дать опаре подняться минут 15.
Желтки растереть с сахаром, влить растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить к опаре.
Взбить белки, по частям добавить к опаре.
Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Вымешивать 30 минут. Оставить на 1,5-2 часа для подъема.
Изюм промыть. Миндаль измельчить блендером.
После расстойки в тесто добавить молотый кардамон, молотый миндаль и изюм.
Разложить в 2 формы.
0
Оставить на расстойку на 30 минут.
1
Выпекать 30-40 минут при 180°С.
2
Украсить глазурью. Я делала цветы из мастики, ими украсила куличи.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт кулич-краффин.