30-12-2018 Просто Рецепт Крем-суп из шампиньонов КонсервацияГрибы Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Крем-суп из шампиньонов с фото Ингридиенты 102Основныешампиньоны свежие500 глук репчатый1 шт.сливочное масло20 голивковое масло2 ст. л.овощной бульон600 млпетрушка зелень1 пучоксольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусулимонный сокпо вкусусливки100 млмускатный орех молотый1 щепотка Пошаговый способ приготовления Разогреть оба вида масла, спассеровать мелко рубленый лук. Грибы очистить и произвольно порезать. К пассерованному луку добавить шампиньоны, тушить несколько минут, пока грибы уменьшаться в размере. Я добавила горсть лесных грибов из заморозки. Добавить рубленую петрушку, влить бульон и сливки, прогреть и снять с огня. Я дала супу немного остыть, заправила лимонным соком, посолила, поперчила и пробила погружным блендером до консистенции супа-пюре. Кстати, о консистенции: на ваш вкус можете добавить еще немного бульона и сливок, если вам покажется, что суп густоват (я так и сделала). Перед подачей прогеть суп и подавать с гренками, поджаренными ломтиками шампиньонов, как у меня, или с чем угодно. Приятного! Вам непременно понравится и этот рецепт эклеры с кремом шантильи и ванильной помадкой. Источник КонсервацияГрибыДругие рецепты Грибной суп-пюре с плавленым сыромЗакусочные эклеры с секретомКальмары, фаршированные грибами и черносливом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Крем-суп из шампиньонов" - наш рецепт с пошаговыми фото.
