Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Основные:
- яичные белки
1 шт. - кукурузный (золотой) сироп
150 г - соль
⅕ ч. л. - сахарная пудра
120 г
Пошаговый способ приготовления
-
Чтобы сделать эту глазурь, понадобится мощный миксер. В чашу миксера поместить сироп, белок и соль.
Взбить на максимальной скорости миксера минут 5–10, пока смесь не побелеет, станет очень густой, похожей на крепкую меренгу. На этом этапе можно добавить пищевой краситель.
Всыпать в чашу сахарную пудру и взбить уже на медленной скорости до объединения. Смесь станет еще гуще. Переложить готовую глазурь в банку и хранить в холодильнике.
Перед нанесением на кулич дать глазури «отойти» при комнатной температуре минут 15–20.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту рулетики из молодых кабачков.