30-12-2018 Просто Рецепт Овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой Холодные закускиБутерброды Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой с фото Ингридиенты 86булочки для гамбургеров2 шт.чечевица красная2 ст. л.шампиньоны4 шт.помидоры1 шт.огурцы1 шт.кешью1 горстьлук-шалот1 шт.курага4 шт.салат листовой4 шт.чеснок2 зубчикаяпонская крошка панко2 ст. л.оливковое масло3 ст. л.оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.кориандр молотый1 щепоткакорица молотая1 щепоткакуркума1 щепоткаимбирь молотый1 щепоткамускатный орех 1 щепоткаперец острый молотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке. Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок. Шампиньоны нарезать пластинками, добавить к луку с чесноком и перемешать, затем всыпать кориандр, корицу, куркуму, молотый имбирь, мускатный орех, острый перец и соль, еще раз перемешать и обжарить. Кешью измельчить в блендере. Курагу мелко порезать, добавить в блендер к кешью, взбить все в мелкую крошку и пересыпать в глубокую посуду. Обжаренные грибы с луком и чесноком слегка измельчить в блендере. К кешью с курагой добавить измельченные грибы, отваренную чечевицу и все перемешать, затем сформировать две котлеты и обвалять в сухарях. 0 Булки разрезать вдоль пополам. 1 Сковороду, где жарились грибы, протереть бумажным полотенцем, разогреть в ней оставшееся оливковое масло и пожарить котлеты с двух сторон, а половинки булок — с одной стороны, срезом вниз. 2 Помидор нарезать толстыми кружками. 3 Огурец очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. 4 Обжаренные стороны булок сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, выложить по листу салата и кружку помидора, затем еще салат и кусочек огурца, сверху поместить котлеты, по ломтику помидора и огурца, накрыть оставшимися половинками булок. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту капустный салат «коул слоу» (cole slaw). Источник Холодные закускиБутербродыДругие рецепты Бутерброд с красной рыбой, яйцом и помидорамиБургер с курицей, омлетом и огурцомГрибной суп с рисом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощные бургеры с чечевицей, грибами и курагой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
