30-12-2018 Просто Рецепт A La Mi Pescado Sal Мой Вариант Дорады в соли Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт A La Mi Pescado Sal Мой Вариант Дорады в соли с фото Ингридиенты 102Основныедорада 2 шт.соль1 кглимоны1 шт.яйца куриные2 шт.фенхель семена1 ст. л.укроп свежий½ пучка Пошаговый способ приготовления Подготовьте ингредиенты. Рыбу промыть, и обсушить бумажным полотенцем. Чешуе оставляем, жабры и внутренности удаляем. Разогрейте духовку до максимума. Высыпьте соль в большую миску, добавьте 2 ст. л. воды, яйца, семена фенхеля и цедру лимона. Тщательно перемешайте. Начините рыбу зеленью (кладите целые веточки). Затем выложите половину соленой смеси, толстым слоем на противень. Выложите рыбу на соляную подушку, покройте оставшейся соляной смесью и хорошенько примните. Если вам не хватит соли — не страшно, голову «запечатывать» не обязательно. Поставьте рыбу в духовку на 15-20 минут (время запекания зависит от размера рыбы). Проверить готовность рыбы несложно, просто проткните соляную корку острым ножом в центре тушки и аккуратно приложите к губе, если он довольно горячий, рыба пропеклась. Готовой рыбе дайте постоять 10 минут. Корка рыбы станет твердой как кирпич. Постучите по ней ложкой, и корка должна отломиться одним куском. Уберите с рыбы соль, снимите оставшуюся кожу и переложите рыбу на блюдо при помощь широкой лопатки. Пройдитесь ножом вдоль позвоночника до головы и отрежьте голову. Приподнимите верхнее филе, чтобы рыба раскрылась, как книга. Выньте кости и подавайте рыбу. Приятного аппетита. Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт быстрый завтрак из перепелиных яиц с хамоном. Источник Другие рецепты Штрудель с лососем, фасолью и рикоттойЗапеченная рыба в солиПостный салат с зеленой чечевицей Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "A La Mi Pescado Sal Мой Вариант Дорады в соли" - наш рецепт с пошаговыми фото.
