Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- курица
1 тушка - ветчина копченая
120 г - яйца куриные
1 шт. - фундук
100 г - финики
2 горсти - вино белое
2 ст. л. - бренди
2 ст. л. - соль
по вкусу - перец
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Аккуратно вынуть из птицы грудку, стараясь не повредить кожу. Вынуть кости, грудку нарезать кубиками. Сложить в миску.
Нарезать кубиками ветчину, измельчить орехи.
В миску с нарезанным мясом и орехами добавить яйцо, измельченные финики, вино и бренди. Посолить и поперчить по вкусу.
Начинку выложить в курочку, прикрыв кожей.
Закрепить кожицу зубочистками. Отправить курочку в разогретую до 160°С духовку. Запекать примерно час.
Подать с любым гарниром. Им же может послужить начинка, которую мы укладывали в курочку.
Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда бандерилья.