30-12-2018 Просто Рецепт Тортилья де пататас Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Тортилья де пататас с фото Ингридиенты 102Основныекартофель600 глук белый1 шт.оливковое масло200 млчеснок3 зубчикашалфей свежий1 веточкамускатный орех 1 щепоткасоль морскаяпо вкусуяйца куриные5 шт.молоко50 мл Пошаговый способ приготовления Очищенный картофель нарежьте тонкими пластинками. Картофель, перед тем как будете жарить, надо подсолить. Мелко нашинкуйте лук. Нагрейте оливковое масло, положите нарезанный пластинками чеснок и веточку шалфея. Как только чеснок начнет менять цвет, удалите его. В горячее масло погрузите картофель вместе с луком и, периодически мешая, тушите в масле до готовности картофеля. Яйца разболтайте вместе с молоком до однородного состояния, не взбивая. Добавьте в яичную смесь мускатный орех и немного соли. Готовый картофель переложите из сотейника в миску, немного пусть остынет, так у вас результат гарантированно получится лучше. О том, какой он должен быть, я расскажу дальше. Добавьте к картофелю яичную смесь, перемешайте и выложите в глубокую сковороду. Поджарьте омлет в течение 2 минут с одной стороны, но старайтесь подобрать температуру так, чтобы омлет не пригорел и в то же время быстро прожарился. Теперь результат вашей тортильи исключительно зависит от ловкости и сноровки ваших рук. Накрываете сковороду большой тарелкой или такой же по размеру сковородой и очень уверенно и точно переворачиваете омлет на другую сторону. 0 Если вы перевернули омлет на тарелку, тогда вам придется еще раз вернуть его с тарелки в сковороду, и обжарить до готовности. Долго не жарьте тортилью, она должна остаться сочной внутри. Если вы разрезали ее на кусочки и изнутри вытекает яичная смесь, вы все сделали правильно. 1 Сегодня утром я готовила тортилью перед работой, у меня не было под рукой второй сковородки, не было достаточно времени сделать все так, как я описала, мой результат не совсем был таким, как мне хотелось, но все равно было божественно вкусно. 2 Вот такой должна получиться правильно приготовленная тортилья. Это историческое фото моей первой тортильи, ее я впервые приготовила пару лет назад, и результат был потрясающим. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту филе индейки с рисом. Источник Другие рецепты Итальянский лимонный торт «Меренгата»Йогуртовый десерт Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тортилья де пататас" - наш рецепт с пошаговыми фото.
