30-12-2018 Просто Рецепт Цыпленок «Чилиндрон» по-арагонски Соусы Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Цыпленок «Чилиндрон» по-арагонски с фото Ингридиенты 102Основныецыплята1 тушкахамон200 гпомидоры4 шт.перец сладкий зеленый1 шт.перец сладкий красный1 шт.лук репчатый1 шт.вино красное сухое1 стаканоливковое масло100 гперец чили красный1 шт.петрушка зелень1 пучокперец черный молотыйпо вкусусольпо вкусусахарный песокпо вкусучеснок4 зубчика Пошаговый способ приготовления Все эти прекрасные продукты понадобятся мне для приготовления блюда. Необходимо разделать цыпленка. Вырезать хребет, а затем разделить половинки цыпленка на небольшие кусочки. Получилось около 800 граммов мяса цыпленка. Разогреть глубокую сковороду с оливковым маслом. Кусочки цыпленка выложить на сковороду. Посолить, поперчить. Хамон (или бекон) нарезаем на кусочки. Отправляем на сковороду к цыпленку. Цыпленка обжариваем до золотистой корочки, переворачиваем и накрываем крышкой. Готовим около 5 минут. Чистим лук и чеснок. Нарезаем совершенно произвольными кусочками. Шумовкой вынимаем цыпленка с хамоном, давая стечь маслу. 0 На той же сковороде обжариваем лук и чеснок. 1 Помидоры нарезаем произвольными кусочками. 2 Добавляем в сковороду к луку. 3 Подготовленный перец нарезаем кусочками. 4 Отправляем вслед помидорам. 5 По своему вкусу добавим перчик чили. 6 Посолить, добавить сахар, молотый перец по вкусу. Перемешать. 7 Готовить под крышкой около пяти минут. 8 Вливаем красное сухое вино. Тщательно размешиваем. 9 Возвращаем цыпленка с хамоном на сковороду к соусу. 0 Зелень петрушки нарезаем и посыпаем цыпленка. 1 Пробуем. Если нужно, добавляем соль, сахар, перец. Добавляем оливковое масло (2 столовые ложки). 2 Накрываем крышкой и томим цыпленка 15-20 минут до готовности. 3 Тушеный в вине цыпленок под соусом чилиндрон готов. 4 Рекомендуется подавать с рисом и по возможности в той же посуде, в которой готовили. 5 Еще один вариант подачи блюда. Варим рис. Наливаем в чашку (у меня пиала) оливковое масло. Перекладываем в нее рис. Переворачиваем чашку на большую тарелку. Вокруг риса выкладываем цыпленка. Поливаем соусом. Приятного аппетита! Buen apetito! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту полезные конфеты. Источник СоусыДругие рецепты Курица в грибном соусе с луком и бекономНьокки с малинойКролик по-андалузски Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Цыпленок «Чилиндрон» по-арагонски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
