30-12-2018 Просто Рецепт Торт «Сердечный комплимент» ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT2 часа и 20 минутM PT2 часа и 20 минутM PT2 часа и 20 минутM 2 часа и 20 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Торт «Сердечный комплимент» с фото Ингридиенты 95Корж фасоль белая ТМ «Националь»110 гяйца куриные3 шт.сахар150 гсухари¼ стаканасоль1 щепоткаванилин⅓ ч. л.разрыхлитель¼ ч. л.Кремпшено ТМ «Националь»80 гвода1 стаканмолоко⅔ стаканабананы210 гкакао-порошок2 ст. л.мед2 ст. л.миндаль1 ст. л.арахис2 ст. л.сливки 20%1 ст. л.Дополнительношоколад черный горький 70%40 гбисквитная крошка30 грастительное масло1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Варим пшенную кашу на воде с молоком до готовности, согласно инструкции на упаковке пшена ТМ «Националь». Даем каше остыть до теплого состояния. Перекладываем кашу в чашу блендера, туда же кладем кусочками бананы. Делаем однородную массу. Добавляем мед, какао и сливки. Снова пробиваем блендером. Подсушиваем орехи на сухой чистой сковороде, измельчаем их в кофемолке. В готовую шоколадную массу добавляем ореховую смесь и хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник до востребования. Для коржей сварим фасоль до мягкости. Предварительно белую фасоль ТМ «Националь» желательно замочить на ночь, тогда варится она быстрее. Сцеживаем воду. Оставляем фасоль немного остыть. В это время отделяем желтки яиц от белков. Подготовим крошку белых сухарей. Я измельчила в кофемолке сухой белый батон. По желанию можно взять, к примеру, готовые ванильные сухари. Поскольку и желтки, и белки нужно взбивать, первым делом взбиваем белки. Взбиваем их до устойчивой пены со щепоткой соли. Теперь взбиваем желтки с сахаром и ванилином до белой массы. Когда фасоль остыла, делаем из нее однородное пюре. Я использовала измельчитель, который идет к погружному блендеру. К желткам добавляем фасоль, перемешиваем. Затем соединенные с разрыхлителем измельченные сухари. Очень хорошо перемешиваем. 0 Теперь вводим в тесто в несколько приемов взбитые белки, перемешивая аккуратно складывающимися движениями снизу вверх. Тесто получается очень воздушным, легко стекающим с ложки. 1 Дно формы для выпечки нужно выстелить пергаментом, смазанным маслом. Бока ничем не смазываем. Моя форма «сердце» — вставка из разъемной формы 23 см. Выливаем тесто, равномерно распределяем. 2 Ставим выпекаться в разогретую до 190°С духовку на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. 3 Даем коржу несколько минут постоять в форме, затем вынимаем и снимаем пергамент. Оставляем полностью остыть на решетке. Желательно, дать коржу постоять ночь, так с ним легче будет работать дальше. 4 Для приготовления торта разрезаем готовый корж на два. 5 В форму кладем вырубку «сердце», на дно первый корж, щедро промазываем его кремом. 6 Затем кладем второй корж, слегка прижимаем, покрываем оставшимся кремом. Отправляем готовый торт в холодильник немного настояться и пропитаться. 7 Теперь извлекаем торт из формы и можно украсить. Бока я присыпала крошкой из измельченного слоеного теста. Сверху — крошка и натертая на терке стружка горького шоколада. Посерединке вставила кусочки шоколада. 8 Разрезаем готовый тортик и угощаем. Очень вкусно! 9 Приятного аппетита! Угощайтесь и вы! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт рисовый салат с курицей в японском стиле. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Торт-парфе «Смородиновые облака»«Наполеон» с заварным карамельным кремомМороженое из замороженного банана с арахисовой пастой и соленой карамелью Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Сердечный комплимент»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
