30-12-2018 Просто Рецепт Закусочный хлеб «Вертушка» Блины, оладьиСырникиВыпечкаХлеб Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Закусочный хлеб «Вертушка» с фото Ингридиенты 102Основныепшеничная мука400 гдрожжи свежие21 гмед1 ст. л.вода4 ст. л.соль1 ч. л.молоко120 мляйца куриные2 шт.сливочное масло40 гТоматное тесто томатная паста1 ст. л.пшеничная мука1 ст. л.бекон сырокопченый100 гСырное тесто оливковое масло Extra Virginпо вкусупармезан30 гБазиликовое тесто базилик свежий6 веточекфисташки рубленые30 гчеснок1 зубчик Пошаговый способ приготовления Дрожжи растворите с 4 ст. л. теплой воды и 1 ст. л. меда, оставьте на несколько минут для образования пузырьков. В чаше комбайна соедините просеянную муку, соль, теплое молоко, яйца комнатной температуры и растопленное масло, добавьте дрожжевую воду. Замесите тесто. Замешивать приблизительно 15 минут. Тесто немножко липнет к рукам, но несмотря на это имеет довольно плотную консистенцию. Базилик нарежьте, фисташки порубите, бекон обжарьте, выложите на бумажное полотенце, остудите. Тесто разделите на три одинаковые части. Распылите на рабочей поверхности 1ст. л. муки и вмешайте томатную пасту в первую порцию теста. Во вторую — базилик, а третью оставьте как есть. Сложите все виды теста в большую миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место на расстойку на 30 мин. Через это время можно продолжить работу с тестом. Раскатать томатное, посыпать кусочками бекона, пройтись скалкой, чтобы бекон оставался на своем месте, разрезать на равные полоски. Форму для выпечки смазать маслом. Томатное тесто скатать в спираль, не очень плотно, и поместить в середину формы. Пармезан натрите на терке. Подойдет любой из твердых сыров на ваш вкус. У меня сыр «Тет де Муан» — сорт швейцарского полутвердого сыра из непастеризованного коровьего молока, название которого в переводе означает «голова монаха». Если вам встретиться в продаже этот сыр, обязательно попробуйте! 0 Тесто без добавок так же раскатать, смазать небольшим количеством оливкового масла, разрезать на полоски и выложить сыром. 1 Обернуть спиралью вокруг томатного теста. 2 Базиликовое тесто обсыпать орешками и рубленым чесноком и поступить так же, как и с предыдущими. 3 … 4 Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке 30 мин. Если хлеб начнет сверху зажариваться, накройте бумагой, а я просто переставила противень этажом ниже. Остудить на решетке. 5 Буханочка получилась ладненькая, румяненькая, радует глаз 🙂 6 Угощайтесь! И получайте удовольствие! Обратите внимание на еще один рецепт паэлья с морепродуктами. Источник Блины, оладьиСырникиВыпечкаХлебДругие рецепты Блинчики с сулугуниРисовые шарики с сыромОвсяная выпечка с сыром: пышки и хрустящие палочки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Закусочный хлеб «Вертушка»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
