30-12-2018 Просто Рецепт Ньокки со шпинатом Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Ньокки со шпинатом с фото Ингридиенты 86картофель300 гшпинат200 гмука130 гсыр твердый100 гяичные желтки1 шт.сливочное масло1 ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Картофель отварить в мундире, затем слегка остудить, почистить и протереть через сито. В кастрюлю с водой, где варился картофель, выложить шпинат и отваривать 3‒4 минуты, затем откинуть на дуршлаг и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Сыр натереть на очень мелкой терке. К протертому картофелю добавить пюре из шпината, желток, 30‒40 г натертого сыра, 3/4 ст. ложки муки, посолить, поперчить и перемешать, если тесто получилось жидковатым, добавить еще муки. Рабочую поверхность посыпать оставшейся мукой, выложить тесто, сформировать колбаску и нарезать ее небольшими кусочками. Отваривать ньокки в кипящей подсоленной воде 4‒5 минут, как только всплывут — вынуть шумовкой. На тарелки высыпать половину оставшегося сыра, выложить горячие ньокки, смазать их сливочным маслом и посыпать оставшимся сыром. Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт дорада, запеченная в томатном соусе. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Картофель с горошком и ветчинойЗакуска из сельди по-русскиДвойные гренки без яиц с овощами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ньокки со шпинатом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
