Рыба в кляре в кисло-сладком соусе

Рыба в кляре в кисло-сладком соусе
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба


Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Рыба в кляре в кисло-сладком соусе с фото

Ингридиенты
102
Основное
  • треска филе ТМ «Магуро»400 г
  • лук белый1 ½ шт.
  • ананасы консервированные1 банка
  • перец болгарский красный2 шт.
  • чеснок3 зубчика
  • имбирь корень2 ч. л.
  • растительное масло для жарки2 ст. л.
Соус
  • винный уксус красный1 ст. л.
  • вода1 стакан
  • соевый соус4 ст. л.
  • томатная паста1 ст. л.
  • сахар1 ч. л.
  • ананасовый сироп½ стакана
  • кукурузный крахмал1 ст. л.
  • соус острый1 мл
Гарнир
  • рис басмати150 г
  • сливочное масло1 кусок
  • сольпо вкусу
Кляр
  • яйца куриные2 шт.
  • мука4 ст. л.
  • сольпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Отварить рис согласно инструкции на упаковке. Я варю рис в соотношении 1:1,5 (рис:вода). Добавить соль, сливочное масло и перемешать. Гарнир готов! В сотейнике смешать соевый соус, винный уксус, пол стакана воды, острый соус чили, томатную пасту, ананасовый сироп от консервированных ананасов. Довести до кипения, добавить сахар и кукурузный крахмал, разведенный в половине стакана холодной воды. Довести до кипения и варить 1-2 минуты до загустения. Снять с плиты. Соус готов! Филе трески помыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать на куски. Кляр: яйца смешать с мукой (4-5 ст. л. с горкой). Кляр можно не солить, т.к. соус будет уже соленый. Обмакнуть рыбные кусочки в кляр. Обжарить рыбу в кляре на растительном масле с двух сторон. Выложить жареную рыбу на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Приготовить овощи: крупно нарезать болгарский перец, белый лук нарезать вдоль, мелко нарезать корень имбиря и чеснок. 0 На раскаленной сковороде вок жарить лук на растительном масле (пол минуты). 1 Добавить чеснок и имбирь, перемешать, жарить еще минуту. 2 Добавить болгарский перец, кусочки консервированных ананасов. Перемешать и жарить 1-2 минуты. 3 Добавить рыбу в кляре. 4 Полить соусом и перемешать. Готовить еще пол минуты. 5 Посыпать зеленым луком и подавать с отварным рисом. Приятного аппетита! 🙂

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Источник
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба
Другие рецепты
Маринованный карась
Маринованный карась
Говядина с розмарином
Говядина с розмарином
Барабулька в сливочно-лаймовом соусе
Барабулька в сливочно-лаймовом соусе
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рыба в кляре в кисло-сладком соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*