30-12-2018 Просто Рецепт Маффины по мотивам торта «Биненштих» ВыпечкаКексы, маффиныДесертыКремыВыпечка Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Маффины по мотивам торта «Биненштих» с фото Ингридиенты 124Миндальная верхушка миндальные лепестки160 гсливки80 млсахар15 гмед35 гТесто яйца куриные2 шт.сахар120 гсливочное масло125 гсметана250 гпшеничная мука250 гминдаль измельченный 50 гразрыхлитель2 ½ ч. л.сода½ ч. л.соль1 щепоткаКремсыр сливочный200 гсливки200 млсахарная пудра3 ст. л.ванильный экстракт1 ч. л.Дополнительносахарная пудрапо вкусу Пошаговый способ приготовления Для начала нужно приготовить миндальный слой. Для этого соединить сливки с сахаром и медом, довести до кипения (когда только появятся первые бульки). За это время сахар должен полностью раствориться, выложить в него миндальные лепестки, перемешать и снять с огня. В миске смешать сухие ингредиенты: муку, молотый миндаль, соль, разрыхлитель и соду. В другой миске взбить яйца комнатной температуры с сахаром до посветления и увеличения в объеме. Ввести размягченное масло и взбить до однородности. Ввести сметану и опять взбить до однородности. Настала очередь муки. Ввести ее нужно поэтапно, вмешивая, чтобы не было комочков. … Тесто поместить в формочки для маффинов на 2/3, смазав их маслом и посыпав мукой или выложив бумажными прокладками. 0 Выложить поверх миндальную «шапочку». 1 Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке 20-25 минут, полностью охладить на решетке. 2 Для крема взбить сливочный сыр (маскарпоне или филадельфию, или любой другой мягкий свежий сыр) с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Отдельно взбить сливки и вмешать сливки в сыр лопаточкой, вымешивая сверху вниз. 3 Срезать у маффинов шапочки. 4 Выложить крем, красивее и удобнее выкладывать крем с помощью кулинарного щприца. 5 Накрыть миндальной шапочкой. При желании посыпать сахарной пудрой. 6 Вкусно до неприличия 🙂 Приятного! 7 И хорошего настроения! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда пшенные палочки с сыром и укропом. Источник ВыпечкаКексы, маффиныДесертыКремыВыпечкаДругие рецепты Рождественский кексМясные кексы в беконеИтальянский кукурузный кекс Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Маффины по мотивам торта «Биненштих»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
