Приготовление:
2 часа
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- изюм
250 г - яйца куриные
2 шт. - сахар
150 г - молоко
180 мл - сода
1 ч. л. - лимоны
½ шт. - мука
200 г - грецкие орехи
100 г
Крем
- сливки жирные
500 мл - сахар
8 ст. л. - творожный сыр
200 г
Пошаговый способ приготовления
-
Изюм замочить в кипятке с коньяком на 30 минут.
Лишнюю воду слить, измельчить изюм при помощи блендера.
Выжать сок половины лимона, добавить цедру.
Затем молоко, перемешать.
В конце добавить соду и снова перемешать.
Белки взбить до жестких пиков, добавить сахар и снова взбить. Ввести по одному желтки, взбивая после каждого
В яичную массу небольшими порциями ввести муку, перемешивая венчиком.
Добавить изюмную пасту, аккуратно перемешать.
Добавить измельченные грецкие орехи.
0
В форме на 20 см испечь три коржа, при 190°С, 15-20 минут (на дно формы выложить пергамент)
1
Коржи пропитать сладким чаем или абрикосовым сиропом.
2
Сливки взбить с сахаром, добавить творожный сыр, еще раз взбить.
3
Обильно смазать коржи кремом.
4
Сверху посыпать натертым шоколадом. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
5
Приятного аппетита!
6
…
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо постные дрожжевые булочки.