Суп–лазанья

Суп–лазанья
Бульоны, супыМясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаБульоны, супыСупы-пюреОвощные блюдаФаршированные


Приготовление:
40 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Суп–лазанья с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • говяжий фарш500 г
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • сельдерей стебли2 шт.
  • морковь2 шт.
  • помидоры протертые пассата800 г
  • томатная паста2 ст. л.
  • овощной бульон1 ½ л
  • орегано сушеный1 ч. л.
  • моцарелла1 упаковка
  • пармезанпо вкусу
  • паста200 г
  • базилик свежийпо вкусу
  • оливковое масло2 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • сахарпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Фарш я сделала сама из постного кусочка говяжьей мякоти. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Также поступить с сельдереем и морковью. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить фарш. Добавить лук и чеснок и обжарить вместе еще пару минут. Добавить сельдерей (у меня кусочек корневого сельдерея) и морковь, томатную пасту и еще несколько минут обжарить вместе с мясом. Добавить пассату, орегано, соль и перец. У меня вместо пассаты помидоры в собственном соку, а базилик сушеный. Перемешать. Влить бульон (у меня вода, но бульон лучше: подойдет овощной). Варить на среднем огне без крышки 10 мин., затем с крышкой еще 15 минут. Тем временем сварить любую пасту на ваш выбор (у меня фузили). Моцареллу нарезать кубиком, а пармезан натереть на очень крупной терке. Зелень на ваш вкус. С пасты слить воду и выложить ее в готовый суп. Пасту важно сварить аль денте (недоварить минуты 3), иначе она в конечном итоге переварится. Суп готов. При подаче выложить в тарелку кусочки моцареллы и хлопья пармезана. В идеале свежий базилик, а у меня петрушка и чуть укропа. Можно сдобрить ложечкой сметаны. Приятного!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Источник
Бульоны, супыМясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаБульоны, супыСупы-пюреОвощные блюдаФаршированные
Другие рецепты
Жаркое в горшочке
Жаркое в горшочке
Крокеты по-датски
Крокеты по-датски
Соте из говядины с гарниром из риса с морковью
Соте из говядины с гарниром из риса с морковью
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп–лазанья" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*