30-12-2018 Просто Рецепт Творожный хлеб ВыпечкаХлебВыпечка Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 24 персоны Описание рецепта Рецепт Творожный хлеб с фото Ингридиенты 96Тестомука600 гтворог 5%160 гхлопья Геркулес ТМ «Националь»80 гяйца куриные2 шт.яблочный сок120 гпшеничные зародыши6 ст. л.растительное масло3 ст. л.соль1 ч. л.дрожжи свежие30 гфиники без косточек170 гсыр твердый100 гДля посыпкиовсяные хлопья20 глен семена1 ст. л.кунжутные семечки1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Муку просеять (600 г), добавить 6 ст. л. пшеничных зародышей, 1 ч. л. соли. Творог протереть через сито. Соединить в сотейнике яблочный сок (120 мл), творог (160–200 г), полстакана воды (110 мл), 1 ст. л. растительного масла. Поставить смесь на слабый огонь. Смесь прогреть, пока не станет однородной. Остудить. Для творожного хлеба понадобятся овсяные хлопья. Я использовала геркулес ТМ «Националь». К просеянной муке добавить 80 г геркулеса. 20 г оставить на посыпку. Свежие дрожжи (30 г) развести в теплой воде (110 мл). Взбить вилкой 2 целых яйца и 2 белка. Добавить все в мучную смесь. В тесто добавить творожную смесь, перемешать. Замесить тесто (оно получается довольно липкое). Оставить на подъем на 1 час в теплом месте. 0 Подготовить остальные ингредиенты: финики очистить от косточек (из 200 г получается 170 г) и мелко порубить. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке. Подготовить семена для посыпки. 1 Вот так тесто подросло за час. Тесто обмять, оставить еще на 1 час. 2 Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. 3 Добавить в тесто сыр и финики. Снова замесить тесто. 4 Сформировать из теста батоны, обвалять их в овсяных хлопьях. 5 Оставить батоны на расстойку на 40 минут. 6 Духовку поставить разогреваться на 190°С вместе с противнем. Поверхность батонов смазать молоком (1 ст. л.), присыпать семенами льна и кунжута. 7 Хлеб выложить на горячий противень, сделать на поверхности хлеба надрезы острым ножом. Выпекать хлеб до готовности (минут 30–35). Дать хлебу остыть на решетке. 8 Сладкий домашний хлеб хорош с холодным молоком. На здоровье! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт куриная печень «форестер». Источник ВыпечкаХлебВыпечкаДругие рецепты Хлеб ПогачицеСоленая новогодняя забаваАрахисовый хлеб с сушеной сливой и шоколадом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Творожный хлеб" - наш рецепт с пошаговыми фото.
