30-12-2018 Просто Рецепт Утиные ножки с овощами, грудинкой и белой фасолью Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Утиные ножки с овощами, грудинкой и белой фасолью с фото Ингридиенты 86утиные ножки4 шт.фасоль белая300 гконсервированные нарезанные помидоры300 гкопченая грудинка с мясными прослойками200 гморковь3 шт.лук красный2 шт.сельдерей стебли1 шт.чеснок5 зубчиковпетрушка зелень3 веточкивино белое сухое150 млкуриный бульон700 млоливковое масло2 ст. л.оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.сливочное масло1 ст. л.соль морская½ ч. л.Для фасолипомидоры1 шт.лук репчатый1 шт.чеснок1 зубчиклавровый лист1 шт. Пошаговый способ приготовления Фасоль залить водой согласно инструкции на упаковке, добавить помидор целиком, очищенные лук и чеснок, лавровый лист и отварить до готовности без добавления соли, затем овощи и лавровый лист удалить. Красный лук почистить и нарезать полукольцами. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Разогреть в тяжелой, глубокой сковороде по 1 ст. ложке оливкового масла Extra Virgin, обычного оливкового и сливочного масла и обжарить лук и чеснок. Грудинку нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Сельдерей нарезать крупными кусочками, выложить к луку с грудинкой, перемешать и обжарить. Морковь почистить, крупно нарезать, добавить в сковороду, перемешать и обжарить. Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжаривать утиные ножки со всех сторон до появления золотистой корочки, затем переложить в сковороду с овощами. Добавить консервированные помидоры и белое вино, все перемешать и дать алкоголю выпариться, затем влить горячий куриный бульон, так чтобы ножки были покрыты, накрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне 2 часа, пока мясо не будет отходить от косточек. 0 Добавить к ножкам вареную фасоль, все посолить, перемешать и еще немного прогреть. 1 Петрушку мелко порубить и посыпать готовое блюдо. Взгляните на этот рецепт шоколадный блинный торт. Источник Другие рецепты Плов с курицей в мультиваркеПельмени с гусем, гречкой и овощамиРыба в кляре в кисло-сладком соусе Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Утиные ножки с овощами, грудинкой и белой фасолью" - наш рецепт с пошаговыми фото.
