30-12-2018 Просто Рецепт Постные пирожки с гороховой и фасолевой начинками ВыпечкаПирожкиВыпечка Приготовление: PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM 1 час и 50 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Постные пирожки с гороховой и фасолевой начинками с фото Ингридиенты 96Тестовода250 млдрожжи свежие25 гсахар30 гсоль¼ ч. л.растительное масло100 млпшеничная мука550 гГороховая начинкагорох ТМ «Националь»100 гчеснок2 зубчикалук репчатый60 гморковь50 гсольпо вкусусахар⅓ ч. л.перец белый молотыйпо вкусумускатный орех молотый1 щепоткакуркума⅓ ч. л.растительное масло для жарки3 ст. л.Сладкая начинка с фасольюфасоль ТМ «Националь»60 гбананы70 гяблоки130 гсахар4 ст. л. Пошаговый способ приготовления Готовим тесто. Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/4 ч.л.), сахар, наливаем растительное масло и ставим на огонь. Помешиваем до растворения сахара, даем покипеть немного. Остужаем до температуры парного молока и добавляем дрожжи, ждем «пенку». В миску просеиваем муку. В муку вливаем дрожжевую воду и замешиваем тесто. Муки указала столько, сколько ушло у меня, если есть необходимость, подсыпайте во время вымешивания. Тесто получается мягким, нежным, не липнущим к рукам. Оставляем подняться в теплом месте около 1 часа. Тесто поднимается быстро и хорошо, поэтому дольше ждать не потребуется. Ингредиенты чеснок 2 зубчик горох 100 г Для гороховой начинки предварительно замоченный горох ТМ «Националь» заливаем новой водой и ставим варить. Через 30 минут кладем в кастрюлю очищенные зубчики чеснока, которые потом вынимаем, при этом они оставляют свой аромат, и готовый горох получается ароматней и «богаче». Варим горох еще 5 минут, затем сливаем воду. Делаем из гороха пюре. Можно просто размять толкушкой, как для картофельного пюре. Хорошо, если останутся небольшие кусочки. В пюре кладем специи: соль, молотый белый перец, мускатный орех, куркуму (1/3 ч. л.) и сахар (1/3 ч. л.). Добавление сахар, он раскрывает вкус гороха полнее и ярче. Перемешиваем. Репчатый лук чистим, нарезаем мелко. Морковь чистим, натираем на крупной терке. На сковороде разогреваем растительное масло. Кладем сначала лук, томим до мягкости, затем кладем морковь и держим до готовности. Добавляем обжаренные овощи к гороховому пюре. Перемешиваем. Гороховая начинка готова. Для приготовления фасолевой начинки варим фасоль ТМ «Националь» после замачивания 35 — 40 минут до мягкости, сливаем жидкость. Пюрируем фасоль погружным блендером. Яблоко очищаем от кожицы и семян, нарезаем небольшим кубиком, засыпаем сахаром и тушим до мягкости, постоянно помешивая. 0 В чашу блендера к фасолевому пюре кладем банан и яблочное пюре. Пюрируем еще раз все вместе. 1 Сладкая начинка готова. 2 Теперь можно приступать к лепке пирожков. Вот так поднялось тесто. 3 Сладкие пирожки я делала круглые. Отделяем от теста кусочек, разминаем в круглую лепешку, в центр кладем начинку. 4 Соединяем концы лепешки в центре. 5 Ингредиенты растительное масло 1 ст. л. Так лепим все сладкие пирожки и кладем в форму, слегка смазанную растительным маслом, швом вниз. Оставляем подняться на 10 минут. 6 Гороховые пирожки я сделала продолговатой формы. Разминаем кусочек теста в продолговатую лепешку, распределяем начинку. 7 Соединяем концы лепешки по шву. Лепим все пирожки. 8 Ингредиенты растительное масло 1 ст. л. Также выкладываем все пирожки в смазанную форму. Оставляем для подъема на 10 минут. 9 Ставим выпекаться пирожки в разогретую до 180°С духовку на 30 — 35 минут. Они должны зарумяниться. 0 Готовые пирожки немного остужаем в форме, затем вынимаем и даем полностью остыть! 1 Угощаемся! Приятно аппетита и вкусного поста! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт кофейно-шоколадный десерт на манке. Источник ВыпечкаПирожкиВыпечкаДругие рецепты Лимонные ватрушки на слоеном тестеДрожжевое тесто для пирожковЖареные пирожки без хлопот Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Постные пирожки с гороховой и фасолевой начинками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
