31-12-2018 Просто Рецепт Плетенка с маковой начинкой ЗапеканкиИз макаронВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Плетенка с маковой начинкой с фото Ингридиенты 103Для тестамука370 гдрожжи сухие5 гсахар25 гсоль1 ч. л.яйца куриные2 шт.вода190 млмолоко ТМ «Углече Поле»50 млсливочное масло20 гДля начинкияйца куриные1 шт.мак250 гсахар80 гмолоко200 мл Пошаговый способ приготовления Для маковой начинки: в кастрюлю насыпьте мак и залейте большим количеством воды, поставьте на огонь и доведите до кипения, варите еще 10 минут. Затем воду слейте. Молоко ТМ «Углече Поле» подогрейте, но не кипятите. Залейте мак горячим молоком и верните на огонь, варите еще 5 — 10 минут. Затем полностью остудите. Добавить сахар 200 г. Начинка готова. В большой миске смешайте просеянную муку с дрожжами так, чтобы дрожжи распределись равномерно. Затем добавьте сахар, яйца, соль, молоко, масло и воду. Вымешивайте скребком в течение 15 — 20 минут. Тесто будет немного липким и густым, очень эластичным по консистенции, будет напоминать бриошь. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте еще 15 минут, если тесто будет прилипать к рукам, то чуть-чуть добавьте муки и вымешивайте, чтобы стало однородным. Затем растяните верхнюю часть теста и положите ее на нижнюю, затем правую часть на левую, т.е. проведите процедуру «складывания» теста. Переложите тесто в миску и накройте полотенцем. Оставьте на 30 мин. Потом повторите складывание теста и оставьте еще на 30 мин. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт размером 10 на 15 см. Смажьте маковой начинкой, оставив по 1 см с каждой стороны. Сверните вдоль в плотный рулет. Разрежьте рулет острым ножом вдоль, но не до конца, оставьте 1 см. Поместите правую половину теста на левую, затем повторите, пока у вас не получится коса, и соедините концы. Форму смажьте сливочным маслом. Затем плетенную косу аккуратно переложите в подготовленную форму. Оставьте в теплом месте на 15 — 20 минут, накрыв полотенцем. Когда плетенная коса увеличится в объеме вдвое, аккуратно смажьте взбитым яйцом. 0 Выпекайте при температуре 190°С в течение 30 минут, затем переверните противень и выпекайте еще 10 минут до румяной корочки. 1 Подавайте теплым. 2 Приятного аппетита. Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту манник. Источник ЗапеканкиИз макаронВыпечкаДругие рецепты Макаронная запеканка с фаршемМаковый венокИспанские булочки Ensaimadas с украинской начинкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Плетенка с маковой начинкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
