31-12-2018 Просто Рецепт Оджахури (ოჯახური) Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Оджахури (ოჯახური) с фото Ингридиенты 100Маринадсвинина500 гбарбарис1 ст. л.винный уксус белый2 ст. л.сольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусучеснок1 зубчиклук красный1 шт.Основноекартофель500 глук красный2 шт.аджика1 ч. л.хмели-сунели½ ч. л.кориандр½ ч. л.сванская соль½ ч. л.кипяток1 стакан Пошаговый способ приготовления Для этого блюда мясо я мариную 5 — 6 часов, так оно получается более нежное и ароматное. Свинину нарезать, добавить барбарис, соль, перец, лук, чеснок, уксус, все хорошо перемешать и отправить в холодильник на 5 — 6 часов. Разогреть сковороду с толстым дном, добавить растительное масло и обжарить мясо на сильном огне. Затем добавить кипяток и тушить мясо до готовности. Пока мясо тушится, картофель крупно нарезать. Варить в кипящей воде 5 минут. Когда мясо будет готово, добавить лук и тушить 3 — 4 минуты. Затем добавить сванскую соль, хмели-сунели, кориандр, перемешать. Перемешать и переложить на тарелку, накрыть фольгой чтобы не сильно остыло. 0 На той же сковороде обжарить картофель до готовности, добавить аджику и перемешать. 1 Затем добавить мясо с луком, перемешать, снять с огня и дать настояться минут 5 — 10. 2 Приятного аппетита! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту суп-пюре из кабачков. Источник Другие рецепты Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотомБашенки из свинины и ананасаСвинина с помидорами и ароматной гремолатой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Оджахури (ოჯახური)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
