31-12-2018 Просто Рецепт Шифоновый лимонный торт-суфле ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 7 персон Описание рецепта Рецепт Шифоновый лимонный торт-суфле с фото Ингридиенты 108Тесто сабле мука100 гминдальная мука20 гяичные желтки1 шт.сахарная пудра23 гсливочное масло95 гсода2 ½ гсоль1 щепоткалимонная цедра½ ч. л.Лимонное суфлеяйца куриные4 шт.сахар500 гсливки 33-35% 400 млжелатин25 гвода120 мллимонный сок30 мллимонная цедра1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Яйцо отварите. Нам нужен вареный желток. Муку просейте, всыпьте соду и перемешайте. Затем добавьте кусочками холодное сливочное масло и перетрите в крошку. Затем добавьте миндальную муку, соль, сахарную пудру, цедру и перетертый через мелкое сито желток. Замешиваем тесто. Оно будет слегка липким, так и должно быть. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час. Вырезаем из пергамента круг по диаметру формы (24 см) и прямо на пергаменте раскатывает тесто. Выпекаем до красиво-золотистого цвета. Полностью остужаем. Для крема: желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с 400 г сахара до пены, добавляем сок и цедру лимона. Белки взбиваем со щепоткой соли и 10 мл лимонного сока, постепенно добавляя 100 г сахара. Взбиваем до устойчивых пиков. Сливки взбить до устойчивых пиков. Желатин заливаем водой комнатной температуры и оставляем на 10 минут. Затем нагреваем до растворения желатина. 0 Соединяем все три массы. Вливаем желатин и так же перемешиваем. 1 В разъемную форму на дно выкладываем корж, затер массу, покрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. 2 Достаем торт-суфле из формы, оно нежнейшее, но отлично держит форму. Особо я его не украшала, хотела как можно больше приблизить к торту из кинофильма, просто хаотично полила лимонной глазурью. 3 А это как раз кадр из кинофильма, где этот торт-суфле и фигурирует))) Фото из интернета. Приятного аппетита!!! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту оладьи «формула любви». Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Эклер "Праздничный"Ванильные блинчики с шоколадной начинкойШоколадная панна котта Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шифоновый лимонный торт-суфле" - наш рецепт с пошаговыми фото.
