Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе

Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе


Приготовление:
2 часа
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • говядина1 кг
  • лук репчатый4 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • лук-порей400 г
  • морковь300 г
  • бекон сырокопченый150 г
  • оливковое масло3 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • сахар1 щепотка
  • мука2 ст. л.
  • помидоры консервированные в собственном соку425 г
  • сливки100 мл
  • лавровый лист2 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Для начала очистить овощи, промыть под холодной водой. Я добавила от себя кусочек чили. Лук и чеснок мелко порубить, порей нарезать кольцами, морковь — кубиком. Бекон также нарезать на кусочки. Мясо обмыть, удалить жилы, нарезать на порционные кусочки. Обжарить на разогретом масле до золотистой корочки, выложить на тарелку, посолить и поперчить. В этом же масле обжарить бекон и лук. Добавить чеснок, порей и морковь, обжарить вместе еще пару минут. Присыпать овощи мукой и обжарить еще минутку. Я это упустила. Добавить помидоры в собственном соку, предварительно их размять и тушить на маленьком огне 10 мин. Влить 1 литр воды или бульона, закипятить, посолить и поперчить, добавить щепотку сахара (примерно 1ч. л.), лавровый лист и мясо и тушить под крышкой около 2 часов или до готовности мяса. Через 2 часа влить сливки и тушить на маленьком огне еще 30 мин. 0 К рагу подойдет любой гарнир на ваш вкус. Приятного!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*