Приготовление:
2 часа
Порции:
12 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- кефир
600 мл - сахар
2 стакана - яйца куриные
4 шт. - масло кедрового ореха Biolio
2 ст. л. - какао
4 ст. л. - сода
2 ч. л. - мак
1 ст. л. - мука
4 стакана - подсолнечное масло
2 ст. л.
Начинка
- клубничный джем
8 ст. л. - шоколад молочный
100 г - сливки 10-20%
30 мл - мармелад
6 шт.
Крем
- сыр сливочный
180 г - сливки 33-35%
2 ст. л. - сахарная пудра
75 г - краситель пищевой желтый
2 капли
Пошаговый способ приготовления
-
Смешать в чаше для взбивания кефир, кедровое масло, подсолнечное масло и яйца. Все взбить миксером. Добавить сахар, соду и муку, еще раз все взбить.
Тесто разделить на две части, в одну добавить какао, в другую мак. Дно формы застелить пергаментом, бока смазать маслом. Испечь 4 коржа. Выпекать при температуре 180°С минут 20, готовность проверить зубочисткой.
Коржи остудить. При желании коржи можно пропитать. Шоколадный корж смазать клубничным джемом.
Сверху положить маковый корж. Шоколад растопить в сливках, остудить и смазать маковый корж. Мармелад нарезать и уложить сверху.
Дальше укладываем шоколадный корж, смазываем его клубничным джемом и накрываем маковым коржом.
Для крема взбить миксером сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Добавить краситель и перемешать.
Бока и верх торта смазать кремом. Остальной крем переложить в кондитерский мешок, насадка звезда, и отсадить на торт цветочками.
Так выглядит тортик в разрезе. Приятного чаепития!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу суши с тунцом «кадзари».