31-12-2018 Просто Рецепт Зерновые хлебцы ВыпечкаХлеб Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Зерновые хлебцы с фото Ингридиенты 102Основныепшеничная мука цельнозерновая500 гпшеничная мука130 гкукурузный крахмал20 гдрожжи свежие20 гсоль12 ггорчичное масло20 гмолоко400 гяйца куриные1 шт.лен семена5 гкунжут5 гподсолнечные семечки30 г Пошаговый способ приготовления Подготовить ингредиенты: 500 г ц/з муки (у Вилмоша полбяная мука), 130 г муки в/с + 20 г кукурузного крахмала (у Ф.В. тортовая мука), 20 г свежих дрожжей, 12 г соли (у Ф.В. 30 г), 20 г горчичного масла (у Ф.В. 30 г сливочного масла), 400 г молока (у Ф.В. 355 г), 1 яйцо (половина в тесто, половина на смазку), 30 г подсолнечных семян, по 5 г кунжутного и льняного семени. Семена слегка обжарить на сковороде. Половину яйца и половину порции семян оставить для оформления хлебцов. Соединить ингредиенты, замесить тесто. Тесто получается крутое, рекомендую все же взять 400 г молока. Оставить тесто в теплом месте на подъем, на 1 час. Через час обмять тесто, разделить на порции, сформировать 10 одинаковых колобков. Оставить на расстойку в теплом месте на 1 час. Через указанное время смазать хлеб оставшимся яйцом, посыпать оставшимися семенами. Духовку разогреть до 200°С (у Ф.В. 220°С). Выпекать зерновые хлебцы 15 минут. Дать остыть на решетке. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт пряничные маффины. Источник ВыпечкаХлебДругие рецепты Белый хлеб «Чиабатта»Мультизлаковый зерновой хлебСочный мясной хлеб Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Зерновые хлебцы" - наш рецепт с пошаговыми фото.
