31-12-2018 Просто Рецепт Яблоки, фаршированные индейкой Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированные Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Яблоки, фаршированные индейкой с фото Ингридиенты 125Фаршированные яблокииндейка филе450 глук-порей70 гсольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусумускатный орех молотыйпо вкусупетрушка зелень10 гсливки 10-20%100 гклюква замороженная40 грастительное масло1 ст. л.яблоки4 шт.Яблочно-клюквенный соусяблокипо вкусуклюква80 гсахарпо вкусумускатный орех молотыйпо вкусуконьяк50 мл Пошаговый способ приготовления Филе индейки измельчить, добавить мелко нашинкованную петрушку, соль, молотый мускатный орех, перец по вкусу. Перемешать. Специи и приправы можно добавлять любые по своему вкусу. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Лук порей (белую часть) режем кольцами. Отправляем в сковороду и обжариваем, пока лук не станем мягким. Добавить в лук фарш. Обжарить несколько минут мешая фарш, чтобы он не взялся большими комками. Добавить 10% сливки. Потушить 2 — 3 минуты. Добавить клюкву, потомить 2 — 3 минуты. Снять с огня и остудить. Берем 4 крупных твердых яблока. Срезать с яблок «крышечки» вместе с плодоножкой, вырезать аккуратно сердцевину и часть мякоти. Оставить по краям где-то 1 см. Фаршируем яблоки остывшей начинкой. Закрываем яблочной крышкой, заворачиваем в фольгу (не обязательно), ставим на противень или жаропрочную форму и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 25 минут. Мякоть от яблок, клюкву томим на медленном огне пока не появится сок. Когда сок появится, то добавляем сахар, мускатный орех, коньяк и томим пока жидкость не выпарится. Готовый соус пробиваем погружным блендером и протираем через сито. Готовые яблоки достаем, подаем с соусом. Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту свекольный рулет с горбушей. Источник Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированныеДругие рецепты Куриный террин с грибной прослойкойАппетитные лепешкиРулетики из мясного фарша Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яблоки, фаршированные индейкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
