Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- майонез «Слобода» На перепелиных яйцах
1 ст. л. - кальмары
2 шт. - крабовые палочки
150 шт. - капуста морская
100 г - желатин
1 ч. л. - вода
7 ст. л. - перец сладкий
1 шт. - укроп
3 веточки - соль
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовим тушки кальмаров, зелень, палочки крабовые, капусту морскую. Компоненты для желейной начинки — воду, желатин и майонез на перепелиных яйцах ТМ «Слобода».
Ставим кипятить воду с веточками зелени, солим.
Разводим в воде 1 ч. л. желатина, если у вас есть микроволновка, нагреваем, за неимением оной, разбавляю желатин в теплой воде и тщательно перемешиваю.
Опускаем в кипящую воду кальмары, варим 5 минут, сливаем воду, охлаждаем.
Пока варятся морепродукты, растворяем 1 ст. л. с горкой майонеза в желатине, перемешиваем. Майонез придаст пикантность соусу, дополнительно не солим.
Нарезаем 100 гр морской капусты. Обычно капуста пряная, соленая, т.ч. дополнительные специи использовать не будем.
Соединяем желейно-майонезный соус и капусту.
Кладем тушки кальмаров в стаканы, раскладываем массу на 1/2 объема.
Ингредиенты
крабовые палочки
150 г
- Приятного аппетита. С Новым годом!
Вставляем крабовые палочки в тушки, у меня не очень длинные кальмары, палочки не поместились полностью. Заливаем остатки желе. Ставим на 1 час минимум на охлаждение, можно на ночь.
0 Срезаем верхушки — это будет основание свечей. 1 Из перца вырезаем «пламя», закрепляем на кальмаре. Подаем с зеленью.Обратите внимание на еще один рецепт салат «фуршетный» с крабовым мясом и корейской морковкой.