🍴 Лепешки с сыром, чесноком и зеленью рецепт с фото. Как приготовить Лепешки с сыром, чесноком и зеленью

Приготовление:

PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM

30 минут

Порции:

8 персон

Описание рецепта

Рецепт Лепешки с сыром, чесноком и зеленью с фото

Ингридиенты

Тесто

мука500 г
сливочное масло40 г
сметана3 ст. л.
дрожжи сухие7 г
молоко375 мл
сахар2 ст. л.
соль1 ч. л.

Начинка

сыр адыгейский280 г
укроп свежий1 пучок
петрушка зелень1 пучок
чеснок5 зубчиков

Пошаговый способ приготовления

Добавить растопленное масло и соль, всыпать просеянную муку и соль и хорошо перемешать. Переложить тесто на стол и вымесить до гладкости. Тесто не должно липнуть к рукам. Муки может уйти немного больше или меньше. Сложить тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Приготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке, зелень промыть, обсушить, отделить от стеблей и нарубить. Чеснок нарубить мелко. Все перемешать. Если сыр недостаточно соленый, приправить начинку солью по вкусу. Разделить тесто на небольшие шарики. Из этого количества теста получается 8 штук. Каждый шарик раскатать в лепешку, положить по центру начинку и собрать края теста по кругу. Должен получиться небольшой колобок. Перевернуть швом вниз и оставить на 10 минут. Колобок слегка приплюснуть ладонью, а затем при помощи скалки раскатать в тонкую лепешку. От избытка воздуха можно избавиться, проткнув лепешку ножом или вилкой.
Духовку разогреть до 200°С. Лепешки переложить на противень, застеленный пергаментом, смазать молоком или сливочным маслом и выпекать 15 — 20 минут до золотистой корочки.
Лепешки я раскатывала тонко, но в процессе выпечки они сильно увеличились и получились не лепешки, а настоящие пироги.

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту постные каннеллони под томатным соусом.

Источник