31-12-2018 Просто Рецепт Шоколадный пирог по-мисиссипски ДесертыШоколадные десертыВыпечкаПирогиБ/а напиткиКакао, шоколадДесертыТортыВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Шоколадный пирог по-мисиссипски с фото Ингридиенты 105Для пирогамука200 гсливочное масло100 гсахар50 гяйца куриные1 шт.соль1 ч. л.молоко1 ст. л.Для кремаяичные желтки2 шт.мука3 ст. л.вода100 млкакао-порошок5 ст. л.молоко сгущенное400 млсливочное масло1 ст. л.ванильный порошок1 ч. л.Для украшениясливки 33-35% 200 млмята1 веточкашоколад черный горький 75%50 гсахарная пудра3 ст. л. Пошаговый способ приготовления Готовим крем. В кастрюлю просеиваем какао-порошок и муку. Добавляем воду и взбиваем миксером до однородной массы. Добавляем сгущенное молоко и взбитые желтки. Еще раз хорошо взбиваем. Ставим шоколадную смесь на медленный огонь и доводим до кипения постоянно помешивая в течении 5 минут до загустения. Добавляем сливочное масло и ваниль, еще раз хорошо перемешиваем. Снимаем крем с огня и даем остыть. Готовим основу- корж. Размягченное масло взбиваем с сахаром до пышной белой массы. Добавляем взбитое яйцо, муку, соль. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 20 — 30 минут в холодильник. Форму для выпечки выстилаем фольгой или бумагой для выпечки, раскатываем по диаметру формы из теста круг, укладываем его в форму формируя высокие бортики. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течении 15 минут. По истечении времени вынимаем форму, сбрызгиваем корж молоком и снова убираем в духовку на 5 — 10 минут до образования румяного цвета. Готовый корж вынимаем из духовки и остужаем. Заливаем в нишу остывшего коржа шоколадный крем. Аккуратно разравниваем. 0 Поверх шоколадного крема украшаем взбитыми сливками. 1 Поверх сливок посыпаем тертый шоколад, украшаем листиками свежей мяты, посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. 2 Приятного чаепития! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт салат с тунцом и авокадо. Источник ДесертыШоколадные десертыВыпечкаПирогиБ/а напиткиКакао, шоколадДесертыТортыВыпечкаДругие рецепты Шоколадные блинчики на топленом молокеКарамелизированный сахар и зефирШифоновый лимонный торт-суфле Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадный пирог по-мисиссипски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
