Приготовление:
50 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- мука
240 г - яйца куриные
2 шт. - сахар
130 г - разрыхлитель
2 ч. л. - соль
¼ ч. л. - ананасовый сироп
100 мл - сливочное масло
120 г
Карамельная основа
- сахар коричневый
150 г - сливочное масло
80 г
Начинка
- ананасы консервированные
5 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Просеять муку, разрыхлитель и соль.
Приготовить карамельную основу. Смешать коричневый сахар и сливочное масло.
Выложить карамельную основу в форму для запекания (20 см) и разровнять.
На карамельную основу, слегка вдавливая, выложить кружочки ананаса (у меня ушло 4 колечка).
Приготовить тесто. В отдельной миске размешать 120 граммов сливочного масла и 130 граммов сахара.
Затем по одному вбить яйца.
Влить ананасовый сироп и еще раз хорошо все взбить.
В масляную массу постепенно ввести мучную смесь. Тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться миксером.
Тесто аккуратно выложить поверх ананасов и разровнять.
0
Форму отправить в разогретую духовку (190°С). Выпекать 45 минут до сухой лучины. У меня форма разъемная, поэтому поставила ее на противень, т. к. может вытекать сахар. Лучше печь этот пирог в цельной металлической форме.
1
Готовый пирог извлечь из духовки. Дать полностью остыть. Аккуратно провести ножом вдоль стенок формы. А затем перевернуть на тарелку.
2
Приятного аппетита!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт салат «красная шапочка».