30-12-2018 Просто Рецепт Кулич с корицей ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечка Приготовление: PT4 часа и 40 минутM PT4 часа и 40 минутM PT4 часа и 40 минутM 4 часа и 40 минут Порции: 7 персон Описание рецепта Рецепт Кулич с корицей с фото Ингридиенты 103Основные:мука500 гкефир200 млсливочное масло70 гяйца куриные2 шт.сахар100 гдрожжи сухие2 ч. л.сахар ванильный1 ч. л.соль½ ч. л.Прослойка:сливочное масло30 гсахар30 гкакао15 гкорица молотая2 ч. л. Пошаговый способ приготовления В кефир комнатной температуры всыпать сухие дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Размешать, оставить на 15–20 минут. Отдельно смешать яйца с оставшимся сахаром, солью, ванильным сахаром, растопленным маслом. Влить в подошедшую опару. Постепенно всыпать просеянную муку. Замесить тесто сначала в миске, затем на рабочей поверхности. Вымешивать 15–20 минут. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5–2 часа. Для начинки сливочное масло растопить. Смешать сахар, корицу и какао. Для куличей я использовала 2 формочки: диаметром 14 см и 9 см. Тесто разделить на 2 неравные части: одну побольше, другую — меньше, так как формочки разного диаметра. От каждой части отщипнуть 1/4 часть теста на оформление верха, пока отложить. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Кисточкой смазать растопленным сливочным маслом. Сверху посыпать смесью корицы, какао и сахара. Свернуть в рулетик. Рулетик свернуть в «улитку» размером диаметра формы. Выложить на дно формы. 0 Для оформления верха тесто, которое откладывали, раскатать. Вырезать 5 кружков диаметром 10 см — для большого кулича, и 3 кружка диаметром 7 см — для маленького кулича. 1 Кружки посыпать сахаром, свернуть сначала пополам, потом еще раз пополам. 2 В одну формочку я выложила 5 «цветочков». 3 В другую формочку — 3 «цветочка». 4 Выпекать 30–40 минут при 180°C. Дать остыть. 5 Украсить помадкой, я взяла готовую, и посыпками. 6 Вот такой интересный разрез у куличей. Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту кулич с изюмом, цукатами и вяленой клюквой. Источник ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечкаДругие рецепты Пасхальный Кулич с марципаномКуглофТворожный кулич с курагой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кулич с корицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
