31-12-2018 Просто Рецепт Яйца кокот в пюре из шампиньонов КонсервацияГрибыЗапеканки Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Яйца кокот в пюре из шампиньонов с фото Ингридиенты 102Основныеяйца куриные4 шт.шампиньоны12 шт.лук белый3 шт.сыр200 гсливочное масло1 ст. л.майонезпо вкусусольпо вкусуперецпо вкусумускатный орех по вкусусливки200 мл Пошаговый способ приготовления Нарезаем шампиньоны и лук (на каждую порционную формочку у меня получилось по три гриба). Тушим в масле минут 10. Даем грибам и луку немного остыть, а затем измельчаем в блендере до консистенции пюре. Добавляем теплые сливки, соль и специи (я использовала смесь перцев и мускатный орех). Кокотницы смазываем сливочным маслом. Если их у вас нет, можете использовать формочки для запекания (я покупала одноразовые). Наполняем готовым пюре до краев. В серединке массы делаем небольшое углубление и выливаем туда сырое яйцо. Будет удобнее сначала разбить яйцо в другую посуду, а затем оттуда выложить его в кокотницы. Но желток обязательно должен оказаться в центре углубления. Натираем сыр, смешиваем его с небольшим количеством майонеза. Выкладываем поверх пюре. Ставим формочки в духовку на 20 минут при температуре 200°С. Подавать яйца кокот лучше горячими, так они более ароматны! А вот так выглядит разрез с желтком внутри. Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту пирожное «тройное удовольствие». Источник КонсервацияГрибыЗапеканкиДругие рецепты Постный борщ с нутом и грибамиСвинина, фаршированная рисом, грибами и креветкамиСалат «Деревенский» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яйца кокот в пюре из шампиньонов" - наш рецепт с пошаговыми фото.
