Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- яйца куриные
4 шт. - перец сладкий красный
1 шт. - сыр
70 г - шпинат
2 горсти - небольшая луковица
1 шт. - лук зеленый
2 стебля - чеснок
1 зубчик - томатный соус
½ стакана - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - томатная паста
1 ч. л. - паприка копченая
½ ч. л. - орегано сушеный
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Сладкий перец, удалив плодоножку, порезать небольшими кубиками, добавить к луку с чесноком, посыпать все орегано и паприкой, перемешать и обжарить.
Когда лук и сладкий перец будут практически готовы, добавить шпинат, перемешать, накрыть сковороду крышкой и дать шпинату поплыть.
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
В сковороду с перцем и шпинатом добавить нарезанный зеленый лук, томатную пасту и томатный соус, все перемешать и выключить огонь.
Сыр натереть на крупной терке.
Небольшой глубокий противень смазать оставшимся оливковым маслом, равномерно выложить обжаренные овощи, сделать в каждом углу формы небольшое углубление и разбить в каждое по яйцу.
0
Посыпать натертым сыром, оставив желтки непосыпанными, и запекать под разогретым грилем 3‒5 минут.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день ванильный кекс на майонезе.