31-12-2018 Просто Рецепт Томатный суп-пюре с моцареллой Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Томатный суп-пюре с моцареллой с фото Ингридиенты 102Основныелук репчатый1 головкачеснок3 зубчикаперец сладкий красный½ шт.перец сладкий красный½ шт.оливковое масло4 ст. л.помидоры400 гкуриный бульон200 млбазилик сушеный1 ч. л.шпинат замороженный50 гпаприка сладкая1 ч. л.соль морскаяпо вкусуперецпо вкусутоматная паста2 ст. л.При подачемоцарелла мини150 г Пошаговый способ приготовления Нарезать лук, чеснок. Обжарить в кастрюле с толстым дном на оливковом масле. Перец нарезать произвольно кубиками. У меня двух видов, но можно брать один красный перец. Добавить к обжаренному луку. Пассеровать все вместе. С томатов снять кожицу, порубить крупно. У меня из морозилки заготовка размороженная. Перенести в обжаренные овощи. Если томаты кислые, добавить сахар (ложку). Добавить свежий или замороженный шпинат. Томатную пасту. 0 Приправить, посолить. 1 Влить куриный бульон. 2 Бульон варим заранее на куриной грудке. Пригодится и к этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/90490-farfalle-s-kuritsey-v-tomatnom-souse 3 Томить все вместе минут 15 — 20. 4 Слегка остудить суп. 5 Взбить в пюре погружным блендером. 6 Разлить по тарелкам. 7 С моцареллы слить рассол. 8 Добавить несколько шариков в каждую тарелку. Если моцарелла одним шариком, нарезать на пластинки и положить 1 в тарелку. 9 Посыпаем укропом и базиликом, желательно, свежими. Сбрызнуть оливковым маслом. 0 Вкусно, согревающе в горячем виде, когда сыр слегка плавится в тарелке. 1 Ощущение, что кушаешь что-то легкое, диетическое, но в то же время насыщаешься от порции супа. Хлеб не понадобился. Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт печенье «шоколадное желание». Источник Другие рецепты Брускетта с помидорами черри и моцареллойОсенний капрезе с чипсами из шалфеяАроматное масло к моцарелле и овощам-гриль Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томатный суп-пюре с моцареллой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
