Селедка под шубой

Селедка под шубой


Приготовление:
1 час
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Селедка под шубой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • сельдь слабосоленая1 шт.
  • свекла вареная1 ½ шт.
  • морковь вареная2 шт.
  • картофель вареный в мундире2 шт.
  • лук репчатый½ шт.
  • лук красный½ шт.
  • лук зеленый3 стебля
  • майонез «Слобода» Оливковый80 г
  • горчица дижонская2 ч. л.
  • лимонный сок1 ½ ч. л.
  • яблоки зеленые¾ шт.
  • яйца куриные3 шт.
  • перец черный свежемолотый2 щепотки
  • соль морская0,3 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Разделать сельдь на филе: нанести продольный разрез вдоль хребта, разрезать брюшко, удалить внутренности, удалить черную пленку, отрезать голову, почистить, удалить кости. Нарезать маленькими кубиками. Приготовить все необходимое. Вареные овощи предварительно должны быть охлаждены в холодильнике. Сварить яйца вкрутую. Репчатый и красный лук нарезать тонкими полукольцами, которые еще разрезать пополам. Яйца почистить. Лук залить кипятком на пару минут, чтобы ушла горечь, и он стал чуть мягче. Желток отделить от белка. Белок натереть на крупной терке. Картофель, морковь, свеклу почистить, небольшую часть моркови и свеклы оставить для украшения, остальную морковь, а также картофель нарезать мелкими кубиками. Каждый из овощей поместить в отдельную посуду. Майонез «Слобода» оливковый смешать с горчицей и лимонным соком (1 ч. л.). Яблоко почистить, натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. Желток пропустить через сито. Картофель чуть посолить, поперчить. Свеклу натереть на крупной терке. Все овощи по отдельности смешать с заправкой, также заправить белок. Выложить слои в следующем порядке: картофель, лук, сельдь, морковь, яблоко, белок яйца, свекла. Украсить пластинками свеклы, моркови, желтком, мелко нарезанным зеленым луком. Счастливых праздников и приятного аппетита!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Селедка под шубой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*