31-12-2018 Просто Рецепт Гороховый суп с итальянским акцентом Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Гороховый суп с итальянским акцентом с фото Ингридиенты 102Основныегорох3 горстивода1 лкуриный суповой набор½ кгморковь1 шт.лук репчатый1 шт.оливковое масло2 ст. л.мята сушеная2 щепоткирозмарин сушеный2 щепоткипаприка сладкая2 щепоткиперец сладкий0,3 шт.базилик сушеный2 щепоткисоль морскаяпо вкусу Пошаговый способ приготовления Для супа нужен бульон куриный, варю обычно на куриных спинках, наваристый получается. Закипятить куриные части, слить воду, варить в чистой подсоленной воде. Горох замочить, желательно, и слить потом воду. Также понадобятся сушеные травы. Перец и луковицу нарезать на кубики и высыпать в сковороду с маслом. Обжарить на оливковом масле. Всыпать замоченный горох. Позже добавить морковь, нарезанную любым способом. Перенести со сковороды обжаренные овощи. Всыпать розмарин, базилик, паприку, мяту. Перемешать. 0 Варить дальше суп до готовности гороха. При необходимости добавить воду. Густота — дело вкуса. 1 Поломать пучок спагетти не сильно мелко. 2 Высыпать их в суп за 5 — 7 минут до окончания варки. 3 Проварить все вместе, выключить и дать немного настояться под крышкой супу. 4 Подавать, сбрызнув в тарелке оливковым маслом. По желанию добавить зелень петрушки. 5 Нам суп понравился, хоть и непривычно по сочетанию. 6 Классическая подача с брускеттой с сыром или томатами. Мы ели его с лепешками из лаваша с начинкой из сыра, ветчины, томатов с эл. гриля. Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда легкий шоколадно-творожный десерт. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Суп из гусяМорковный суп с фенхелем и сельдереемБуженина Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гороховый суп с итальянским акцентом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
