31-12-2018 Просто Рецепт Итальянский хлеб «Чиабатта» ВыпечкаХлеб Приготовление: PT13 часов и 30 минутM PT13 часов и 30 минутM PT13 часов и 30 минутM 13 часов и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Итальянский хлеб «Чиабатта» с фото Ингридиенты 108Ингредиентымука430 гсыворотка330 млсоль1 ч. л.дрожжи сухие1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Муку просеять, смешать с дрожжами и солью. Влить сыворотку (воду) и замесить тесто ложкой. Чашку с тестом накрыть пленкой и оставить бродить при комнатной температуре на 12 часов. Так выглядит тесто через 12 часов. Стол сильно присыпать мукой и аккуратно выложить тесто. Не обминая тесто, завернуть сначала одну сторону до середины. Потом другую. Так же завернуть нижнюю часть и верхнюю. Если тесто все еще не держит форму, сложите его еще раз. Разделить тесто на две части. 0 На противень расстелить вафельное полотенце и густо присыпать его мукой. Аккуратно растянуть тесто в прямоугольники и уложить на полотенце, сверху накрыть другим полотенцем и оставить при комнатной температуре на 1 час. 1 Духовку разогреть до 200°С вместе с противнем. Застелить его пергаментом и присыпать мукой. Аккуратно перенести чиабатту на противень, смахнуть излишки муки кисточкой. Выпекать хлебушек 30 минут, до румяной корочки. 2 Готовую чиабатту остудить минут 15. Корочка получилась хрустящей, а мякиш упругий и пористый. Чиабатта не надолго задержалась у нас, пришлось еще раз поставить тесто, чтобы насладиться ее превосходным вкусом))) Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо тирамису. Источник ВыпечкаХлебДругие рецепты Горчичный хлебХлеб Pane Ca savioМанный хлеб с семенами подсолнечника Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Итальянский хлеб «Чиабатта»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
