Приготовление:
45 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- цукини
3 шт. - креветки очищенные
200 г - творожный сыр
300 г - помидоры вяленые
100 г - базилик свежий
1 веточка - перец чили красный
1 стручок - чеснок молодой
1 зубчик - оливки зеленые
1 ст. л.
Для соуса
- оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - горчица дижонская с медом
1 ч. л. - апельсины
1 долька
На украшения
- помидоры черри
3 шт. - перец розовый горошком
1 горсть - базилик свежий
1 веточка
Пошаговый способ приготовления
-
Исходные продукты.
Нарезаем тонкими слайсами цукини, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.
Обжариваем на сковороде (гриль) с двух сторон.
Выкладываем на бумажные полотенца, даем остыть и избавляемся от лишнего масла.
Подготавливаем все для начинки, рубим базилик, оливки, чили (по желанию), чеснок, вяленые томаты, креветки (у меня коктейльные, я положил целиком).
Соединяем все с мягким сыром.
Тщательно все перемешиваем в однородную массу.
Выкладываем полоски цукини внахлест и выкладываем сверху начинку.
Аккуратно сворачиваем при помощи циновки.
0
Получается вот такой рулет.
1
Аккуратно разрезаем на 2 — 3 части, смешиваем соус, украшаем черри, базиликом и розовым перцем, слегка его размяв (становится более ароматным), можно по желанию подать подсушенные тосты хлеба. Теперь можно и бокал красного вина. Buon Appetito!
Вам непременно понравится и этот рецепт «золотое» молоко.