Веймарский хлеб

Веймарский хлеб


Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Веймарский хлеб с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мука550 г
  • дрожжи сухие11 г
  • растительное масло6 ст. л.
  • сахар2 ч. л.
  • соль2 ч. л.
  • лук репчатый300 г
  • молоко200 мл
  • яйца куриные1 шт.
  • сметана2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    В миске соединить теплое молоко, одну чайную ложку сахара, дрожжи, одну столовую ложку муки. Хорошо перемешать и поставить на 20 минут в теплое место. Муку просеять, добавить 1 чайную ложку соли. Лук очистить, разрезать на четыре части и нашинковать. На разогретую сковороду добавить две столовые ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета, примерно 5—7 минут. Добавить 1 чайную ложку соли и одну чайную ложку сахара. Готовый лук остудить. Яйцо взболтать. В муку добавить яйцо, сметану, лук, 2 столовые ложки растительного масла. Перемешать и добавить молоко с дрожжами. Замешиваем тесто. В конце замеса добавить 1,5 столовые ложки растительного масла. При необходимости добавить муки. Тесто оставляем в миске, накрываем полотенцем и даем подняться 30 минут. Когда тесто увеличилось в объемах, то его надо обмять и оставить подниматься еще на 20 минут. Через 20 минут поднявшееся тесто обмять и скатать шар. Выложить тесто на противень застеленный пекарской бумагой (бумагу смазать растительным маслом). Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Тесто увеличится, приобретет пышность. На тесте сделать крестообразный надрез. Смазать оставшимся растительным маслом и отправить в заранее разогретую духовку. 0 Выпекать в заранее разогретой духовке до 180°С 40 минут. 1 Готовый хлеб достать из духовки. Накрыть полотенцем и дать остыть.
  1. Приятного аппетита! Guten Appetit!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Веймарский хлеб" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*