Крем-брюле

Крем-брюле


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Крем-брюле с фото

Ингридиенты
86
  • молоко отборное ТМ «Углече Поле»500 мл
  • сахар коричневый150 г
  • лимоны¼ шт.
  • яичные желтки4 шт.
  • яичные белки2 шт.
  • сахарная пудра2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Для приготовления десерта нам понадобятся следующие ингредиенты. Молоко отборное ТМ «Углече Поле» влить в кастрюлю и прогреть, не доводя до кипения. Из четвертинки лимона выжать 1/2 ч. ложки лимонного сока. Яичные желтки соединить в чаше с коричневым сахаром и взбить. Продолжая взбивать, добавить лимонный сок и взбить все в воздушную светлую массу. Небольшими порциями влить половину горячего молока, затем перелить яично-молочную смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и поместить ее на огонь. Непрерывно помешивая, уваривать крем 5 — 7 минут на медленном огне, чтобы он загустел. Белки взбить в плотную массу, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще минуту. Взбитые белки ввести в еще не успевший остыть крем (это важно!) и все вымешать лопаткой. Разложить крем-брюле в небольшие керамические формы и поставить на водяную баню в духовку при 100°С на 1 час. После чего отправляем в холодильник до застывания. Остывшее крем-брюле посыпать тростниковым сахаром и поставить под гриль на самой большой мощности на 1 минуту. Перед подачей крем-брюле остудить. Десерт готов!

Вам непременно понравится и этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Крем-брюле" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*