31-12-2018 Просто Рецепт Ореховый торт с пастой cтеллине без выпечки ДесертыШоколадные десертыВыпечкаПирогиДесертыТортыДесерты Приготовление: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Ореховый торт с пастой cтеллине без выпечки с фото Ингридиенты 102Основныемакаронные изделия мелкие250 гфундук150 гминдаль140 ггрецкие орехи110 гсахарный песок150 гсахар ванильный1 пакеткакао-порошок3 ч. л.шоколад черный горький 75%100 гсливочное масло60 гкорица молотая1 ч. л.коньяк2 ст. л.цукаты1 ст. л.апельсины1 шт.соль морская2 ½ ч. л.сахарная пудра1 ст. л.Для смазывания формысливочное масло7 г Пошаговый способ приготовления Шоколад поломать на кусочки. Отварить пасту. Классическое сочетание воды и пасты: на 1 литр воды — 100 грамм пасты. Соответственно на 250 грамм пасты надо взять 2,5 литра воды, ее следует вскипятить, посолить, засыпать мелкую пасту стеллине. Варить до готовности al dente (аль денте) 6 минут. Слить воду через дуршлаг, промыть пасту (это исключительный случай, когда пасту промывают). Апельсин помыть, вытереть. С апельсина снять цедру. В сотейнике вскипятить воду, снять с огня, опустить миндаль, оставить его в сотейнике на 10 минут. Слить воду, почистить миндаль от шелухи. Оставить на дощечке или полотенце, чтобы он высох. Фундук у меня был уже очищенный и обжаренный. Именно такой здесь необходим. В блендер поместить (партиями) миндаль, фундук, грецкие орехи, сахарный песок, цедру, цукаты (желательно лимонные или апельсиновые), корицу, какао-порошок, ванильный сахар (или ванильную эссенцию), коньяк. Измельчить. Приготовить для смешивания ореховую массу и пасту стеллине. Смешать их. Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане. Добавить растопленный со сливочным маслом шоколад. Перемешать. Форму смазать сливочным маслом, застелить пекарской бумагой (дно и борта). Положить в форму приготовленную массу. Утрамбовать влажной ложкой. 0 Ладонью уплотнить, выровнять. Убрать в холодильник до следующего дня. 1 Вынуть из холодильника, аккуратно освободить от формы и бумаги. 2 Так выглядит боковая часть. 3 Посыпать сахарной пудрой через сито. Отрезать кусочек. 4 И можно наслаждаться. Dolce vita! Приятного аппетита! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту тыквенно-яблочный тарт. Источник ДесертыШоколадные десертыВыпечкаПирогиДесертыТортыДесертыДругие рецепты Десерт «Витаминный»Панна котта с фруктовым желеМини-тортики на сковороде Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ореховый торт с пастой cтеллине без выпечки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
