Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
104
Для теста:
- яйца куриные
1 шт. - пшеничная мука
250 г - сахар
150 г - соль
1 ч. л. - разрыхлитель
1 ч. л. - сода
1 ч. л. - сливочное масло
100 г - апельсиновая цедра
1 ст. л. - апельсиновый сок свежевыжатый
100 мл - клюква замороженная
200 г - грецкие орехи рубленые
3 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
В чашку просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соду, всыпаем сахар. Перемешиваем. Я рекомендую использовать муку из цельносмолотого зерна «Рязаночка».
Затем в мучную смесь добавляем теплое сливочное масло и опять хорошо перемешиваем. Далее добавляем яйцо, апельсиновую цедру, вливаем апельсиновый сок и перемешиваем до однородной консистенции.
Перед тем, как добавить клюкву в тесто, нужно присыпать ее мукой, чтобы клюква равномерно распределилась в тесте.
Добавляем в тесто клюкву и мелко рубленные грецкие орехи.
Выкладываем тесто в смазанную маслом и застеленную кулинарной бумагой форму. Верх хлеба можно посыпать крупным коричневым сахаром.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 60 минут.
Вот такой домашний, душевный получился хлеб! Приятного чаепития!
Посмотрите еще этот рецепт сырная лепешка.